Brownie Sin Gluten de chocolate y nueces con aroma de naranja

Empezamos nueva semana y nos volvemos adentrar en la cocina para preparar un delicioso Brownie de  chocolate y nueces, con aroma de naranja, sin gluten.

Una receta sencilla, rápida y riquísima. ¡Vamos allá!

Ingredientes: 

  • 200 gr de chocolate negro (como por ejemplo: Nestlé postres)
  • 150 gr de azúcar
  • 80 gr de mantequilla
  • 40 gr de harina sin gluten ( yo he utilizado el preparado para dulces de Schär)
  • 30 gr de Maizena
  • 45 ml de zumo de naranja. Si preferís un aroma más intenso también podes utilizar media cucharadita de aroma de naranja.
  • 3 huevos (talla M)
  • 70g de nueces peladas

Preparación: 

  1. Precalentamos el horno a 170º C
  2.  En un bol mezclamos  el chocolate y la mantequilla, derretimos al baño María, mientras vamos removiendo y mezclando bien.
  3. Mezclamos  el azúcar y los huevos en un bol. Batimos hasta que el azúcar este bien disuelta y la mezcla haya duplicado su tamaño.
  4. Vertemos el chocolate y la mantequilla en la mezcla anterior. Seguimos  batiendo hasta que todo este bien mezclado.
  5. Tamizamos las harinas y las vertemos a nuestra mezcla  poco a poco mientras vas removiendo, para que se integre todo bien y no queden grumos.
  6. Incorporamos el zumo  (y el aroma de naranja, es opcional)
  7. Partimos las nueces en trocitos. Reservaremos unas cuantas para decorar. Incorporamos los trozos de nueces y mezclamos bien.
  8. Untamos las paredes del molde que vayas a utilizar con mantequilla (yo he utilizado un molde de 30x15cm aprox.)
  9. Vertemos la mezcla en el molde. Colocamos las nueces que nos han sobrado por encima, para decorar.
  10. Introducimos el molde en el horno,  a media altura, con calor arriba y abajo. Durante unos 40 min. Recordar que el tiempo exacto depende del horno y el molde elegido. Para saber si el Brownie esta listo: os tiene que quedar una capa superficial crujiente y al pinchar con un palillo, este tiene que salir limpio.
  11. Antes de desmoldar y cortar lo dejaremos  enfriar unos minutos.

Y ahora sí, Brownie sin gluten listo para disfrutar. ;p

 

¿Sencilla verdad? Espero que os haya gustado.

Y como siempre,  nos encantará recibir vuestros comentarios y ver vuestras fotos, podéis compartirlas en Instagram con el #recetascelicooking.

 

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