Pancakes sin gluten

Hoy os traemos una receta exprés de tortitas sin gluten. Y es que en estos días de cenas y reuniones familiares que mejor qué empezar el día con un desayuno de película.

Si te dicen de pensar en un desayuno típico americano, seguro que en lo primero que piensas son en los pancakes o tortitas. Y es que, quien no ha visto alguna película o serie de Hollywood en la que no salga alguien preparando un delicioso desayuno con tortitas.

Ingredientes:

  • 2 huevos (talla M)
  • 200 ml de leche (Podéis utilizar también leche sin lactosa o de soja)
  • 100 gr de harina sin gluten  (en esta ocasión hemos utilizado Mix Dolci de Schär)
  • 100 gr de harina de arroz
  • una cucharada de aceite de oliva suave
  • una cucharada de azúcar.
  • 3 cucharaditas de levadura  química

Preparación:

  1. Batimos los huevos, con el azúcar.
  2. A continuación añadimos la leche y el aceite, mezclamos bien.
  3. Añadimos las harinas y la levadura. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. En una sartén ponemos un poco de aceite o mantequilla y repartimos bien por toda la superficie. A continuación calentamos  a temperatura  media-alta.
  5. Cuando este bien caliente, con la ayuda de un cucharón, vertemos en el centro de la sartén un poco de la masa.
  6. Una vez veamos que empiezan a cuajar y empiezan a salir pequeñas burbujitas le podemos dar la vuelta.
  7. Repetimos estos últimos pasos hasta acabar con nuestra masa de pancakes.
  8. Podemos servirlos con mermeladas, chocolate, fruta…  La opción que más nos guste y a disfrutar de un desayuno de película.  ;P

 

 

Esperamos que disfrutéis de la receta y que acabéis de pasar unas maravillosas fiestas.
Y como siempre,  nos encantará recibir vuestros comentarios y ver vuestras fotos, podéis compartirlas en Instagram con el #recetascelicooking.

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